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Esqueceu sua senha?Produtos » Leite líqüido
Leite Integral Homogeneizado
DESCRIÇÃO
Este produto se obtem por meio de um leite homogeneizado, submetido durante 4 segundos a uma temperatura de 140°C, mediante um processo de fluxo contínuo, logo depois esfriado a menos de 32°C. Além, o produto recebe uma agregação de vitaminas em um conteúdo aproximado de cada 100 cm3 de leite de 250 U.I. de Vitamina A y 15 U.I. de Vitamina D, tudo isto envasilhado em ótimas condições de assépsia em vasilhas esterilizadas y herméticamente fechadas.
Apresentação do produto: Vasilha Tetra brik por 1 litro.
Período de aptidão: 6 meses
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
O leite U.A.T. não deve ter microorganismos capazes de proliferar nele em condicões normais de armazenamento e distribuição, pelo qual, logo depois de uma incubação em vasilha fechada a 55°C durante 5 dias e a 30°C durante 7 dias, deve cumprir:
Mesófilos aerobios: n=5 c=0 m=100 (valor normal: ausência de carga microbiana)
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Gordura: Mínimo 26.00%
Acidez titulável: Entre 13 y 18°D (valor normal entre 13 y 16°D)
Estabilidade ao etanol (76°): Estável
Sólidos sem gordura: Mínimo 8.20%
pH: Entre 6.55 y 6.90 (valor normal entre 6.55 y 6.85)
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
De aspecto líqüido, cor branco, sem cheiros nem sabores estranhos.
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Leite Parcialmente Desnatado Homogeneizado
DESCRIÇÃO
O produto se obtem por meio de um leite estandarizado ao 1.5% de gordura, submetido durante 4 segundos a uma temperatura de 140°C, mediante um processo de fluxo contínuo, logo depois esfriado a menos de 32°C. Além, o produto recebe uma agregação de vitaminas em um conteúdo aproximado de cada 100 cm3 de leite de 250 U.I. de Vitamina A y 15 U.I. de Vitamina D, tudo envasilhado em condições de assépsia em vasilhas esterilizadas y herméticamente fechadas.
Apresentação do produt Vasilha Tetra brik por 1 litro.
Período de aptidã 6 meses
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
O leite U.A.T. não deve ter microorganismos capazes de proliferar nele em condicões normais de armazenamento e distribuição, pelo qual, logo depois de uma incubação em vasilha fechada a 55°C durante 5 dias e a 30°C durante 7 dias, deve cumprir:
Mesófilos aerobios: n=5 c=0 m=100 (valor normal: ausência de carga microbiana)
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Gordura: Entre 1.50 y 2.0% (mínimo 1.50%)
Acidez titulable: Entre 13 y 18°D (valor normal entre 13 y 16°D)
Estabilidade ao etanol (76°): Estável
Sólidos sem gordura: Mínimo 8.30%
pH: Entre 6.55 y 6.90 (valor normal entre 6.55 y 6.85)
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
De aspecto líqüido , cor branca, sem cheiros nem sabores estranhos.
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Blog Leite Puro » Últimos comentários
eduardo mogni
Me interesaria conocer mas sobre el tema de los quesos anticolesterol y además si la cadena de distribucion será de tenor mayorista industrial ...
jose luis baez
buenas tarde una pregunta me gustaria saber las marcas de los grupos electrogenos y el tamaño xq estoy interesado gracias
TITANIUM
CREO QUE SE DEBIERA ACTUAR CON ACTITUD REFLEXIVA, LOS PRECIOS SI NOS ACORDAMOS DESDE MARZO A MAYO SUBIERON DE A 10-12 CTVS POR LITRO POR MES ...
TITANIUM
ESTOS VENDIAN ESPEJITOS DE COLORES Y PENSAR QUE ALGUN PRODUCTOR LES CREYO.sPASA SIEMPRE... QUE NOVEDAD..
Me interesaria conocer mas sobre el tema de los quesos anticolesterol y además si la cadena de distribucion será de tenor mayorista industrial ...
jose luis baez
buenas tarde una pregunta me gustaria saber las marcas de los grupos electrogenos y el tamaño xq estoy interesado gracias
TITANIUM
CREO QUE SE DEBIERA ACTUAR CON ACTITUD REFLEXIVA, LOS PRECIOS SI NOS ACORDAMOS DESDE MARZO A MAYO SUBIERON DE A 10-12 CTVS POR LITRO POR MES ...
TITANIUM
ESTOS VENDIAN ESPEJITOS DE COLORES Y PENSAR QUE ALGUN PRODUCTOR LES CREYO.sPASA SIEMPRE... QUE NOVEDAD..
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